HOT ! 光一作《森本刃物》安来鋼白紙2号割込　本格黒打 菜切 180 mm【紫檀丸柄】

状態：店内在庫として保管されている未使用品となります。伝統的な黒打鍛造で、刃先に安来白紙2号を割り込み、紫檀柄を合わせた高級感のある逸品です。ブランド：光一作（森本刃物）材質：安来鋼白紙2号割込刃渡：180 mm柄：紫檀柄特徴：主鋼には、本職用和庖丁の鋼材として広く知られる安来鋼白紙2号を割り込んであり、切味が良く研ぎやすいのが特徴です。日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。1957年から創業者・初代職人である父・森本宇一郎を師事を仰ぎ刃付けに従事してきた森本光一氏による逸品。1987年に通商産業大臣認定伝統工芸士、2005年に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」に認定されました。備考：黒打仕上は、基本的にデザインが目的ではなく、伝統的に防サビ効果を意図しています。黒い表面仕上には、製造の過程で、小さな傷、亀裂や変色などがある場合がございますが、刃の品質に影響はございません。※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。※刃渡りの定義はアゴから刃先までの寸法を指します。ご覧いただきありがとうございます。。純日本鋼★正本・鰻サキ包丁/水焼・本水牛柄　290。麺切り包丁 雄山 紐巻き柄 ステンレス30cm さや 専用木箱付。【新品】Wa-NABE S 16cm ラメール 生涯保証付き ワナベ 真鍮ノブ。旧型 ファイヤーサイド グランマーコッパーケトル FIRESIDE ヴィンテージ。ヌーピー専用ページ。〈新品〉STAUB ベビーウォック　ミント。C*d様 雲井窯　土鍋　信楽焼。west side 33 寺地 茂作　アルミ段付鍋 有次　京都　栗原はるみ。バーミキュラ VERMICULAR 22cm パールピンク 両手鍋。【未開封】 マトファー 抜き型セット バトー 7個入り 150201。高橋刃物　鳥松　光友　洋出刃　240mm。ミソノUX10 牛刀18cm 180mm 711。衛生的小野式製麺機　A型（1型）2.2mmレストア済み